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食卓の定番 お米とお味噌セット(宍戸ファームゆめぴりか5kg、ばあばの元気福みそ 青)

商品詳細
食卓の定番 お米とお味噌セット(宍戸ファームゆめぴりか5kg、ばあばの元気福みそ 青)

お米 宍戸ファームゆめぴりか5kg

剣淵町産100%の北海道ブランド米「ゆめぴりか」

冷めても美味しいお米。

「毎日食べるご飯だから、美味しいお米にしたい。」

生産者の宍戸さんは、特に土質の良い田んぼで " ゆめぴりか " を栽培するようにしています。土質の良い田んぼで収穫したお米は、粘りが強くなる。これは、長年の稲作栽培をとおして得たこと。生産者が認める美味しさがあるからこそ、ゆめぴりかの生産は、特に気を配られています。

良い土質を維持するために、収穫のときにでる稲わらを田んぼにすき込み、腐食させて肥料にし、さらには、土壌分析を行い、不足している栄養分を追肥で補います。

宍戸さんは、早めに苗を育てて、早めに田植えを行うことも心がけています。こうすることで、収穫時に青米が少なくなり、完熟したお米を収穫することができるのです。

1年に1度しかチャンスがないからこそ、美味しいお米を収穫するために、できる限りの取り組みが行われます。

炊くときは、お米を長時間、水に潤かさないこと。15分〜30分程度、水に浸したあとに、炊飯器のスイッチを入れると、美味しいお米が炊き上がります。


お味噌 ばあばの元気福みそ 青

剣淵町産の特別栽培米青大豆を使用したお味噌。

青大豆を使用した "ばあばの元気福みそ(青)" は、"ばあばの元気福みそ" に比べて、ほんのりまろやかな味。加えて、色が白いのが特徴です。

平均年齢70歳を超えた剣淵町の農家のおばあちゃん達。手ごねで真心こめてつくられたお味噌は、町内の子どもから大人に親しまれている、ふるさとの味です。

おばあちゃん達がつくるお味噌は、町内の保育所から高等学校までの給食に無料で提供され、道の駅絵本の里けんぶち、剣淵温泉レークサイド桜岡のレストランでも使用されています。

手ごねで混ぜているので、お味噌汁にすると大豆や米麹の粒が溶けずに残ってしまいます。「粒が残らないものを好む人がいるのはわかっているけど、この方が美味しいと思うの。一度、市販の味噌と食べ比べてみて欲しいな。きっと味の違いがわかるから。」と、おばあちゃん達は味にこだわりと自信を持っています。

せめて、お味噌ぐらいは自然のものを食べて欲しいと、おばあちゃん達は味噌づくりを続けています。

名   称

 米みそ

原 材 料 名 青大豆、米、食塩
原料原産地

 北海道剣淵町(青大豆、米)

内 容 量 600g
保 存 方 法

 5℃以下で保存して下さい

製 造 者 剣淵町特産研究グループ福有会

 

1.返品の条件

(1)商品の瑕疵、欠陥による返品を受け付けます
(2)商品到着後7日間以内

2.返品時の送料の負担

(1)商品の瑕疵、欠陥があった場合は弊社にて送料負担いたします。お手数ですが事前にお問合せください。

販売価格:3,300(税込)

(税抜 3,056)

在庫:5

配送種別:宅急便

配送サイズ:100サイズ

数量

特別栽培

生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。

http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/tokusai_a.html

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